酒店岗位职责汇编
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. U0 G/ L1 J3 l E, z2 z+ c目 录+ N/ k( b4 S+ d3 Z8 n* x, H9 A
0 t, D/ f/ @: K5 u4 Y7 m
（一）、人事行政部岗位职责------------------------------------P（9-23）; ]) [; G# F! c& s
7 _' d2 y' E, u; z. e; N; k一、人事行政部经理岗位职责----------------------------------------------------P91 {9 q( Q m: p' V% [
二、人事行政部副经理岗位职责-------------------------------------------------P10
: O3 Y9 e, i6 K7 `. G( `三、人事劳资主管岗位职责-------------------------------------------------------P12
( u% ~" z+ n' v4 y四、人事干事岗位职责-------------------------------------------------------------P135 J. q6 P/ F+ i) U7 y# J
五、劳资干事岗位职责-------------------------------------------------------------P13- J6 j! o. A8 r. M7 M% T# c2 Q) `2 Q
六、培训质检主管岗位职责-------------------------------------------------------P14
L6 @7 ]5 {& g- e! {七、督导员岗位职责----------------------------------------------------------------P15
( {% R; P0 f: o) W) U八、事务主管岗位职责-------------------------------------------------------------P16
! ]/ T% |- s$ a0 n, Z5 t九、事务干事岗位职责-------------------------------------------------------------P17
t+ p- @2 J" G! d3 |十、总办秘书岗位职责-------------------------------------------------------------P18) v8 \5 o ^) [7 p2 V% v
十一、食品检验员岗位职责-------------------------------------------------------P19
: G6 w( Q: m# S3 _1 ], ?4 p十二、医务室护士岗位职责-------------------------------------------------------P19
7 J* @8 N( H4 l十三、司机岗位职责----------------------------------------------------------------P20
$ ]/ z, m$ `8 Q& }# S十四、员工宿舍卫生员岗位职责-------------------------------------------------P21
9 \& H6 A4 k; ?0 C" k" ^% N1 Y十五、员工食堂厨师长岗位职责-------------------------------------------------P21
! T1 {5 A) ?) Q# B; p9 O十六、员工食堂厨师岗位职责----------------------------------------------------P22
) ]& ~8 _- k; x- j2 Q- i; y十七、员工食堂杂工岗位职责----------------------------------------------------P23- H9 S4 ^" s7 c* `
1 l' N2 m9 i6 e. C% A2 e+ q（二）、市场销售部岗位职责----------------------------------P（24-31）
( H- N* q5 d6 x, |$ C4 y6 \/ _8 Y* S# {; X; L m: u
一、销售部经理岗位职责----------------------------------------------------------P24
: L) w p: {' B二、销售部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P25
, c' _( z7 X1 S# _三、销售主管岗位职责-------------------------------------------------------------P26
- f! p" t8 p- z& m四、销售代表岗位职责-------------------------------------------------------------P27
: U9 j& q7 }. x1 V) F# M五、预订领班岗位职责-------------------------------------------------------------P28
4 ] t: v. d M六、预订员岗位职责----------------------------------------------------------------P29
$ K4 \* z( T% M3 r+ ~七、公关经理岗位职责-------------------------------------------------------------P30
' N( |0 j* J/ n8 [6 E0 M八、美工主管岗位职责-------------------------------------------------------------P31
+ w1 Q. {( A4 H0 P九、美工岗位职责-------------------------------------------------------------------P31
/ n. n' d* Q B: x* ~7 s+ x1 s7 c; I% `# T3 F) d
（三）、前厅部岗位职责---------------------------------------P（32-47）
: W7 p$ Z0 W6 P5 B; K. `; x) k% o- Q4 @( g& d" G; j
一、前厅部经理岗位职责---------- -----------------------------------------------P32
+ B Q( g1 a9 b6 V二、前厅部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P34. n) K3 @8 H* q+ e C
三、接待部主管岗位职责----------------------------------------------------------P355 h* q1 {0 K9 b6 }
四、接待部领班岗位职责----------------------------------------------------------P36
/ c6 V8 }$ D: b- Y" ?五、接待部员工岗位职责----------------------------------------------------------P37
; z' J" ?8 Q7 F8 p六、总机主管岗位职责-------------------------------------------------------------P38; D- l0 p0 x& d8 [7 F
七、总机领班岗位职责-------------------------------------------------------------P39. j6 O" [7 a2 j0 F" T
八、总机话务员岗位职责----------------------------------------------------------P407 c- o( R/ b: ]% e
九、商务中心领班岗位职责-------------------------------------------------------P41
% Y' [6 ?7 W2 u十、商务中心文员岗位职责-------------------------------------------------------P424 g3 f: S" H) u
十一、礼宾部主管岗位职责-------------------------------------------------------P43
; z; N6 l# N. _7 v5 L8 W十二、礼宾部领班岗位职责-------------------------------------------------------P44
, o- R5 n( c6 X+ B; e. y! g2 T十三、礼宾部行李员和迎宾员岗位职责--------------------------------------- P454 x9 X7 \. \3 I+ V
十四、大堂副理岗位职责----------------------------------------------------------P46, k8 M, D+ Y# P3 O/ M1 \
十五、宾客关系主任岗位职责----------------------------------------------------P47
4 K5 M& n& r! T7 ^6 p0 D1 I+ I* M; R
（四）、客房部岗位职责--------------------------------------P（48-85）
R) T1 \$ |. `+ X* _2 o; g0 K+ w! Y% t5 ~, d- K! ~, F4 d
一、客房部经理岗位职责----------------------------------------------------------P48& H$ w% m+ U2 H) V
二、客房部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P50
4 `! t' g6 M3 ^4 {三、客房中心主管岗位职责-------------------------------------------------------P51- T, t# W; K# `
四、客房中心联络员岗位职责----------------------------------------------------P527 I) _+ d$ ?1 h" I8 w7 k
五、二级库仓管员岗位职责-------------------------------------------------------P53
3 A1 U8 D# W# ^. V6 ~" y. k六、行政楼层主管岗位职责-------------------------------------------------------P541 I: U$ x3 }$ J L; r) A# G) y# Q
七、行政楼层行政管家岗位职责-------------------------------------------------P56
" |5 [' h; j( w2 _* F1 r" k f# d/ s八、客房主管岗位职责（早班）-------------------------------------------------P57
3 z$ F2 I- K" ~9 Z' q: \0 T$ u九、客房主管岗位职责（中班）-------------------------------------------------P59
. ]. S* @5 H* ?* z; z' o' C+ u十、客房领班岗位职责（早班）-------------------------------------------------P60
' {0 \6 x+ X) r1 Y* F2 ?5 T2 ]/ @十一、客房领班岗位职责（中班）----------------------------------------------P62
# `) c; T3 }! d v& Q! E十二、客房领班岗位职责（夜班）----------------------------------------------P63
% Q! s" J G. z' _5 O1 u( V十三、客房服务员岗位职责（早班）-------------------------------------------P64
! e! K/ \! y3 w5 \十四、客房服务员岗位职责（中班）-------------------------------------------P65
5 G: y g" W5 g+ f4 T3 G十五、客房服务员岗位职责（夜班）-------------------------------------------P66* A* ?' s1 z( L- R5 c0 p. K" b
十六、客房卫生员岗位职责-------------------------------------------------------P66
& E8 S- b# Y4 I' }十七、公共区域主管岗位职责----------------------------------------------------P67
/ C) G% J5 g* b, X; Y4 S4 L十八、公共区域领班岗位职责----------------------------------------------------P68
: r- m# _; k; [, }5 }2 `, X十九、公共区域巡理员岗位职责--------------------------------------------- ---P69
* z0 J/ g$ C- e* b二十、公共区域打理员岗位职责------------------------------------------------ P70
: N' M+ | J/ m Y6 U二十一、公共区域绿化员岗位职责--------------------------------------------- P71$ k7 R* U9 n# ~& V8 z
二十二、洗衣部副经理岗位职责------------------------------------------------ P72+ {! o) s- G. N3 O6 _1 i
二十三、洗衣部主管岗位职责--------------------------------------------------- P73* d# J$ O1 @7 L" T; F- R- T: s5 V
二十四、客衣组领班岗位职责--------------------------------------------------- P75
1 g! j, U8 w+ P0 _二十五、水洗客衣，干洗，烫衣组领班岗位职责--------------------------- P76
4 L5 y( a# G+ j- [二十六、水洗组领班岗位职责--------------------------------------------------- P77& o2 H- J* ?9 g! p: | P) ]
二十七、制服室领班岗位职责--------------------------------------------------- P78+ D) c8 P7 o! j2 V3 l/ Y9 b8 l
二十八、制服收发员岗位职责--------------------------------------------------- P79$ f9 ~8 O7 r. I }6 l1 N% ~$ c( g
二十九、客衣组员岗位职责------------------------------------------------------ P80
8 V9 j& ]4 D% a9 ~三十、干洗工岗位职责------------------------------------------------------------ P81/ g+ Y1 z. t5 r
三十一、烫衣工岗位职责--------------------------------------------------------- P82
! x& }5 [! I; ?! I, F三十二、水洗工岗位职责--------------------------------------------------------- P83
% `7 M2 C- B; v( K! n$ z* [% q三十三、压平组岗位职责--------------------------------------------------------- P84
1 w* F! J( `) z: A三十四、布巾室岗位职责--------------------------------------------------------- P84- Y% Y! g. H" k5 l9 {
三十五、分检取送员岗位职责--------------------------------------------------- P85
& ~9 O A. o! i" U7 C8 v' m
7 c/ `5 j' _$ ~/ l) h$ q; G3 L& A（五）、餐饮部岗位职责---------------------------------------P（86--124）
: j3 X6 h5 M* ]5 a
1 Y: K! P( [9 C2 ?! F9 B一、餐饮部经理岗位职责----- ----------------------------------------------------P86+ F8 w }! H. M' P1 j, `. M5 b
二、餐饮部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P88 k$ m: c9 y( X7 \$ s! }
三、宴会协调员岗位职责----------------------------------------------------------P89' z: A8 I% C e1 [
四、中餐主管岗位职责-------------------------------------------------------------P90
7 P6 D: N) \1 F$ T% Z7 G) x五、宴会厅主管岗位职责----------------------------------------------------------P91 N$ D& S- U/ \3 x
六、西餐厅主管岗位职责----------------------------------------------------------P92
+ o, a; h! j) R7 ], n y; ?8 _9 ?七、酒水部主管岗位职责----------------------------------------------------------P93( L- x+ ~- K( J z% w
八、管事部主管岗位职责----------------------------------------------------------P94
5 Q4 |9 k* L$ |# S1 N8 {' e! S九、中餐厅领班岗位职责----------------------------------------------------------P95. y8 {1 `/ [2 _* R
十、宴会厅领班岗位职责----------------------------------------------------------P969 `' ]0 Q* ?' `# d& ^
十一、西餐厅领班岗位职责-------------------------------------------------------P97! f; U" R2 I6 M6 [$ Q' N* X, q
十二、酒水部领班岗位职责-------------------------------------------------------P980 R2 k9 J+ s' X% N
十三、茶艺居服务员岗位职责----------------------------------------------------P99
2 d: w/ `3 r4 v4 U( T十四、大堂酒廊服务员岗位职责-------------------------------------------------P993 h/ \- i) N9 U' c! G1 m/ `+ A
十五、日本料理领班岗位职责岗位职责----------------------------------------------------P1006 D0 r9 c8 o3 N; t! U5 }6 V
十六、日本料理服务员岗位职责-------------------------------------------------P101; H9 j; R7 I/ y4 ]5 x7 Q
十七、管事部领班岗位职责-------------------------------------------------------P102* N+ Z7 y8 [0 K5 _1 n( R* V7 H
十八、中餐迎宾员岗位职责-------------------------------------------------------P102' C* d% h4 g& Y; ?- ?& n
十九、中餐厅吧台服务员岗位职责----------------------------------------------P104
+ `6 k) l, L$ {! r5 Y二十、中餐厅服务员岗位职责----------------------------------------------------P105) H( O8 p; J' Z" L& V
二十一、中餐厅理菜员岗位职责-------------------------------------------------P106 A! \# p; B8 N( {
二十二、宴会厅服务员岗位职责-------------------------------------------------P107
0 a/ A. y6 b! {7 o7 u- m二十三、宴会厅领位员岗位职责-------------------------------------------------P108
1 G- d z- B" C: p1 ^: B二十四、西餐厅迎宾员岗位职责-------------------------------------------------P1082 Z6 c h, g ?. `7 x" u4 e
二十五、西餐酒水员岗位职责----------------------------------------------------P109
% }$ E: D1 `( n二十六、西餐厅服务员岗位职责-------------------------------------------------P110
: x6 _7 x" F b1 D二十七、管事部员工岗位职责----------------------------------------------------P111
* ~/ `; m X0 M5 a4 O( @" C( V" j: y二十八、中厨厨师长岗位职责----------------------------------------------------P112) S7 n3 Q( u7 |! `4 x
二十九、中厨副厨厨师长岗位职责----------------------------------------------P113
@- [& b S7 w三十、中厨房炒锅主管岗位职责-------------------------------------------------P113+ v1 J% I f7 k2 k" g" g! z; W
三十一、中厨炒锅厨师岗位职责-------------------------------------------------P114: u4 w- |1 u7 D# b9 }
三十二、中厨砧板主管岗位职责-------------------------------------------------P1143 x# L6 b2 { K; A' e& ?
三十三、砧板厨师岗位职责-------------------------------------------------------P1155 @# _% ?5 b0 E v9 s. {! J* t
三十四、上什厨师岗位职责-------------------------------------------------------P116" o8 F8 }+ j' l5 _- c7 Q
三十五、打荷厨师岗位职责-------------------------------------------------------P116
I6 S1 E5 R' ?* }; m: G) y$ j三十六、烧腊主管岗位职责-------------------------------------------------------P1166 l4 q; O, f" l* d6 E7 c/ U
三十七、烧腊厨师岗位职责-------------------------------------------------------P1175 \8 _) Y; ~3 Z
三十八、凉菜厨师岗位职责-------------------------------------------------------P117
6 I. i% c" s1 P7 b+ ?三十九、点心主管岗位职责-------------------------------------------------------P118, t+ D Y" p t( e4 V! K1 U
四十、点心厨师岗位职责----------------------------------------------------------P119
& _+ G0 I# t3 N四十一、洗菜工岗位职责----------------------------------------------------------P119
% P! Y4 F* R7 G四十二、西厨厨师长岗位职责岗位职责----------------------------------------P119! \- b. I5 W+ Z
四十三、西厨副厨师长岗位职责岗位职责-------------------------------------P120( Q& |- ?: M( F2 L& `1 K7 X; C
四十四、西厨大厨岗位职责（主管）-------------------------------------------P121
& s+ d0 w/ i$ ~8 t2 v四十五、西厨主理岗位职责（领班）-------------------------------------------P1228 B! c/ A0 c' L6 j, \: h
四十六、西厨厨师岗位职责-------------------------------------------------------P123/ M+ ] K J5 C
四十七、洗菜工岗位职责----------------------------------------------------------P124- ^8 f9 r$ C* p) g X
四十八、仓库管理员岗位职责----------------------------------------------------P124
+ g2 s- {) S$ ?+ U1 K5 P: d4 H8 ?0 \
（六）、财务部岗位职责-------------------------------------P（125--145）2 o' P/ w- C3 ~. D
+ w4 N0 ~7 @+ ~5 t一、财务部经理岗位职责----------------------------------------------------------P125# e8 F# C+ \' ]* H, v( o/ q* g, I
二、财务部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P126/ R. U- b0 @" ^4 w( V" ?
三、会计主管岗位职责-------------------------------------------------------------P127
: V% m. ]0 @0 P; c0 P四、收入会计岗位职责-------------------------------------------------------------P1296 Y# P! O( E5 W$ j* u
五、仓管会计岗位职责-------------------------------------------------------------P129+ a2 Z) O# P6 a/ T" u( u1 p
六、成本会计岗位职责-------------------------------------------------------------P130+ Q& e( u8 a6 d) A$ s$ x
七、费用会计岗位职责-------------------------------------------------------------P1318 A0 M) `! l- Y( ~/ ^+ d
八、资产会计岗位职责-------------------------------------------------------------P133: r* P4 c; {+ V" P
九、应收AR人员岗位职责-------------------------------------------------------P134
( q# D5 O8 M* J9 N2 b- p/ H x十、总出纳岗位职责----------------------------------------------------------------P135
( n7 t' A7 c% q- t! @% G, G: e十一、收入出纳岗位职责----------------------------------------------------------P136
( i- ]% _* l2 z* b5 c" R( Z十二、收银主管岗位职责----------------------------------------------------------P137
! o9 ?3 W$ i7 `0 U十三、前台收银领班岗位职责----------------------------------------------------P138, t" P4 x+ I9 e+ k
十四、前台收银员岗位职责-------------------------------------------------------P1392 m0 h" c7 ^8 U+ k/ b
十五、前台兑换员岗位职责-------------------------------------------------------P140
8 |2 B) R! i' d1 @十六、餐厅收银领班岗位职责----------------------------------------------------P1412 D( v- f* J& c6 z9 _$ L- T. u( n
十七、餐厅收银员岗位职责-------------------------------------------------------P142& k) Y$ D9 L3 v- w9 ?- \. j
十八、审计领班岗位职责----------------------------------------------------------P144" R! f. z7 l& T
十九、审计员岗位职责-------------------------------------------------------------P145" [6 u) `+ i7 o& R4 ]' i! \! |; o
0 t4 ]" O' _4 V. j
（七）、采购部岗位职责-------------------------------------P（146--151）
4 u1 I) L* R7 D' W; X/ r+ T/ N9 K a9 G. a( r7 Y
一、采购部经理岗位职责----------------------------------------------------------P146
5 X( v2 r8 T# f T4 F0 i0 U' \二、采购主管岗位职责-------------------------------------------------------------P147 m$ Q# G# t2 u c9 ^ q* r$ b
三、仓库主管岗位职责-------------------------------------------------------------P148: u, R1 }+ k% M+ ~+ q
四、采购员岗位职责----------------------------------------------------------------P149! ?' U% U! z$ A2 o' C' ^
五、仓管员岗位职责----------------------------------------------------------------P151
3 ?8 H6 y6 { a% j5 m8 b. Q" ?
9 t2 A/ X5 l$ S, P- z( R+ }) C- S（八）、资产部岗位职责-------------------------------------P（153--156）
( g6 {4 l* R+ G) [: b$ i- y3 P: s! Y2 d* d( b1 e& L2 E
一、资产部经理岗位职责----------------------------------------------------------P153 \7 k, |0 ^( Q" n2 ]/ n( S1 Y5 {. H! \
二、资产部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P153; I) m6 b9 F& h$ ~5 |
三、资产部主管岗位职责----------------------------------------------------------P1544 N/ j7 {3 V/ q, K' [& @# ]
四、资产部资产管理员岗位职责-------------------------------------------------P154
1 E: E) p( u9 v$ f8 d五、资产部收款员岗位职责-------------------------------------------------------P1557 k+ K" \8 f- b
六、资产部办公室文员岗位职责-------------------------------------------------P156. R: J9 N2 |/ ?2 J# p) R( M# r
, g' r& H, \+ g* I- N（九）、工程部岗位职责-------------------------------------P（156--172）
4 r) h4 _) ^* A; ]% x5 ]+ |7 }4 _2 d; v5 F- Z3 f
一、工程部经理岗位职责----------- ----------------------------------------------P156
0 O* v; ~2 F% I E) a$ W) C" S二、工程部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P158
8 R% ~, O- w4 k9 h三、值班工程师岗位职责（主管级）-------------------------------------------P1593 z \. ]: g% t( s- Y) v: `
四、专业工程师岗位职责（领班级）-------------------------------------------P160
- U V1 W4 u7 o( ^$ w. O9 u8 O5 C五、裙楼维修工岗位职责----------------------------------------------------------P161# O+ D: m" b; G% _$ ~ k
六、客房维修工岗位职责----------------------------------------------------------P1622 E/ V( _. ^' R
七、高压运行工岗位职责----------------------------------------------------------P163
7 W) u0 P( s, u5 i& c八、暖通运行工岗位职责----------------------------------------------------------P1648 t1 [5 F3 g( y& c& a
九、锅炉运行工岗位职责----------------------------------------------------------P165" ?! S; Q7 P# {# t+ F. ^3 y
十、不夜城维修工岗位职责-------------------------------------------------------P166
" a& W5 j8 }0 J1 o" m7 z十一、弱电运行工岗位职责（含交换机工程师）----------------------------P167
. O; u, K1 }5 ?9 Z5 y$ t十二、土木工岗位职责-------------------------------------------------------------P1688 ?% q7 Q1 w- l: t f
十三、资料管理员岗位职责-------------------------------------------------------P168
, _- G# Y$ f: j8 ^$ `6 D十四、电梯运行工岗位职责-------------------------------------------------------P169
- q! E p) [' s1 ~4 @十五、电脑中心主任岗位职责（主管级）-------------------------------------P171; N, j* U* S; h. h0 v) V, O, m4 Z
十六、电脑维护员岗位职责-------------------------------------------------------P172" g4 |0 g$ V* A) e, s$ c4 T
0 ]% U2 I% K5 o1 k6 ^0 V
（十）、保安部岗位职责------------------------------------ P（173---187）$ q7 H( b9 Z2 g9 `: H" R
0 w0 y8 d9 X5 ~8 h: d一、保安部经理岗位职责----------------------------------------------------------P173" H0 q3 v; s( G8 L6 [: M! L
二、保安部副经理岗位职责-------------------------------------------------------P174. ]6 C, B, }, j0 I$ i6 {7 s
三、保安部主管岗位职责----------------------------------------------------------P175
( }% v$ ~- K9 `" ~" T四、保安部领班岗位职责----------------------------------------------------------P176! C8 k& H! ^* k9 j7 ^
五、落车道保安岗位职责----------------------------------------------------------P177, ~: x8 o% b$ w, J, o# v+ @0 D
六、大堂岗保安岗位职责----------------------------------------------------------P177
$ w T% z* l) L5 `) W! ?七、员工通道岗保安岗位职责----------------------------------------------------P178
0 V% u* H$ h% h6 j1 n. K八、消控中心保安岗位职责-------------------------------------------------------P179
; e+ T! ?1 g- j7 q九、监控中心保安岗位职责-------------------------------------------------------P180
6 j5 N; u6 D7 M$ r十、巡逻岗保安岗位职责----------------------------------------------------------P180
; {7 x; I. j' H8 h十一、B2层车库保安岗位职责---------------------------------------------------P181) Y3 L" i& R" p; b9 K1 H) K
十二、B1层车库保安岗位职责---------------------------------------------------P182
6 p6 U, f- Q6 Y( g! L十三、不夜城大门岗保安岗位职责----------------------------------------------P183$ j- P! q) M* Z" j3 J
十四、不夜城1号岗保安岗位职责----------------------------------------------P184( w9 C4 {# K* F$ W
十五、不夜城2号岗保安岗位职责----------------------------------------------P185
H, I% R% Y% L; n/ H! F- h m [十六、不夜城3号岗保安岗位职责----------------------------------------------P185" U8 ]; }+ A2 D! g, x/ `; K, b5 x
十七、不夜城4号岗保安岗位职责----------------------------------------------P186
, ?. u! ^9 a: M$ X' y ^十八、不夜城5号岗保安岗位职责----------------------------------------------P187
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