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浮生若茶 CIO 首席信息官
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小 发表于 2008-6-24 14:30 只看该作者
宾馆（酒店）消防安全管理制度
6 y( ~5 X) e* |# ?4 g
第一章总则 火灾始终时时刻刻对宾馆（客栈）构成巨大的威胁．目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆（客栈）投入了大量的资金，购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆（客栈）消防工作起到厂积极的作用．但是宾馆（客栈）的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。
& p$ w/ K; d+ {7 g8 [9 U! b第二章消防机构 第一节 消防领导组的人员组成：9 A/ M4 k7 w9 n1 H* k3 c, t
组长：9 ?3 O& B. V. l0 K2 ]) w. s) e
成员：
0 l3 v' z. z# t2 Q' ^2 E/ j2 g第二节 三级防火责任人的确定0 g+ C" ]. J6 T
设三级防火组织，任命三级消防安全责任人：
8 r$ N, i& ]5 K5 M- f一级消防安全责任人由9 M/ t! p( c- s n, q$ y* E
O. I3 E1 g9 ^* R# r1 S5 Z担任；6 m& ?, `$ `" {" B
二级消防安全责任人由 担任；# |9 m0 P% M2 p8 r1 R( S" Z: a$ h
三级消防安全责任人由 担任。
! _* P: x" |+ a1 c: B! D u 2 O7 x& V: g6 ~: V$ U' P
第三章职责 第—节 消防领导组职责
4 ?' b$ @/ u. t& o! u# ? l pl、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。
7 b$ V" q8 {! n- B' n4 O0 j4 }/ n2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
. F M& K3 Y7 M3 l" |3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
/ F4 f: M: S( g3 D0 ^4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。* t# @2 q1 `, u4 z o6 h E
5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。7 u, d& a6 w C p9 [6 x1 w. l
6、组织防火检查，消除火险隐患。& Z* H Y+ s$ Z& {# Y8 l2 w
7、积极组织人员扑救火灾事故。; f3 P2 ^2 X5 [+ e
第二节 义务消防队职责
6 X- q) D* `" p( E1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。
0 g" W2 E1 e6 v; B2、不断进行防火检查，消除火险隐患。& F9 G) G7 @8 Y# L/ J; D* ?2 M
3、熟悉本单位各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。7 l2 U, g* }0 Q. k
4、积极参加各项消防活动。
- p( }5 \2 w: W: u. y5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员，保护现场。
; z& \+ H8 |4 {+ }8 A6、在有关领导的授权下，积极追查火火发生原因。
( f2 K* u! Z- s0 j' u6 d6 Y第三节 各部门经理职责
) l' B2 @5 P) u/ i+ D5 O* r1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。$ h- ?( t5 O& N) R* z9 l! }# C8 h
2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3 f4 b ~0 C1 p+ Z/ c7 s3、根据本部门具体性质，制定具体的岗位防火规定。
7 @! u& j4 Q7 r3 ~2 f0 @; f4、落实辖区内，消防设施火火器材的管理责任制。) o3 ]8 A) K; X/ h4 I5 R1 q
5、当火灾发生时，迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。8 a. I& g, N8 F/ \$ d9 {+ ~) D
6、在总经理的领导下，追查火灾事故原因，对肇事者提出处理意见。/ R: j, B& w, S t% i
第四节 安全部经理职责
) }4 E4 M# D1 i9 gl、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。6 H& u( j, R l u; g* T
2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。# N+ V, `6 x8 y/ e4 U6 _" y" k# v6 P
3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。$ N3 q) C; P1 S. g9 `" H: y
4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐整改工作。
* w9 f9 Z. j1 s0 u5、加强防火工作日标管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。! k2 A5 _# p/ }: `* \0 ^2 m& Y9 C
6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。
& ~1 _# M, K& L, T; L' U7、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。% k2 T; n; Z( g* _( z7 ]1 X
8、定期进行消防安全检查。) X/ Q8 J0 i/ c% A, u P
9、监督各部门搞好消防工作。
2 {# z) W2 ]! P第五节 消防主管员职责
- `7 }4 R3 ]+ }- t8 a3 Z, H１、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。
3 A D: b$ l/ X2 N; l2、制定布置消防工作的计划安排，督导下属工作。
& k0 q% X& X/ F5 j; D3、定期召开消防例会，传达贯彻安全部的决定和指令。& F: k4 _* e1 [, U5 z6 H
4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，检查消防器材、设备的管理下作。
/ W1 j3 k& k' q# I5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。% N2 S0 C, I5 f3 q4 Y
6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，应该排好班次，保证每个班次都有义务消防员在岗。* M/ v4 k Y7 S+ N# O& E- \
7、负责协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出本部门处理意见。# L8 A- P9 {* h3 {
8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散
0 n' u; R( \% D; e6 `4 k第七节消防监控员职责
) ?6 q9 @6 G3 t3 ?1、熟练掌握消防设备操作规程。1 M2 z* z& H" \. f1 Q
2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。, [4 ^. O) v1 z( k
3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。; Q* I/ y3 ~! d+ p n
4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。) Z$ a* d( r0 O' @! U; [7 K6 o
5、认真检查设备，发现问题及时上报。& d9 Y6 A6 a5 D1 y# d1 Z$ q
6、做好交接班记录。4 E2 l9 a; K. W: H; E9 B8 d& w
第四章消防要求 1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。
7 o% e: S3 V& \- V$ V7 i% j( H2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。7 X5 G3 h1 j, f) D8 f
3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
3 d& M3 t* l" |; {5 {4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 }: {5 b( C5 Z, J+ }( s; s
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
- B( T( J: }/ j9 A6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火
7 |1 K8 T6 m0 Q6 ?! w第五章防火管理 第一节 消防日常管理
( C2 f' w6 O. n, w1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。0 W! n9 b- v7 \+ y$ h
2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。
: ?1 X+ L' U( d: \5 U3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。0 J& Y, f. D! f
4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。1 j8 ~# b) x6 _
5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。、
: m5 J; g0 y" }/ M* x6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。' @7 d' o7 }- j& ~6 a b
7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。
4 Q9 L' Y8 Z4 y4 F) c- l8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。
! i0 k8 r' |# B1 Y. \第六章消防设备的使用与维护 1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。
& N: W$ n$ p9 s+ g d6 j2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。
3 B, X' S. B' K$ x3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。
: R9 v* r$ s% e5 K7 |* C8 v4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。
4 g; x3 I) I* }* `" }# C* m7 L8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。
5 t7 S* x) ]0 g9 P6 q0 t- e9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。' y7 K* p0 y8 e4 n8 J
第六章制度 第一节 三级防火制度8 h& l9 a: x2 N% E* t, U3 [
1、一级检查由各部门主管实施8 s% i) T6 \- T- b# s$ H
A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。
( W( C( Z% C6 p& C7 T5 K( uB、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。. ~* G! K- }, e" P& P/ Y' a v
C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。2 ~3 W" b1 [" C* {6 U' i
2、二级检查由各部门经理实施
1 z1 J C' Y2 q3 b5 h6 X+ WA、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。, q; y) p2 d, ~* i5 [7 }
B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。
; W* C+ J s, A- N$ UC、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。
+ w3 w2 s0 N: C9 [& R6 F3、三级检查由总经理领导组织实施# d4 T! i7 _) W5 i h9 s/ T
A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。
R# b+ {, ~6 ^B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。% W! \3 y/ h4 T0 @& C+ b
第二节 防火安全检查制度+ d3 F7 r/ r4 T6 F
1、实行三级防火检查制度，班组结合交接班每日进行检查。各部门每周进行检查一次。安全部会同各部门一月检查一次。酒店每季度和重大节日要组织有关部门进行检查。
: ~2 q- C5 [2 S; w4 B+ J& _2、除定期检查之外，要着重加强夜间巡逻检查，夜间各当值主管人员要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。
. U) \8 ~! H- X9 A3、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报，同时采取防范措施。: O: P5 n' s8 z8 s" O1 U$ p
第五节 火险隐患整改制度/ k/ G8 e7 U! N! _4 h- l) y
1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。2 T! c, y! Z4 ~
2、对一时解决不了的火险隐患，应逐件登记由酒店安全领导小组制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改，并要建立立案、销案制度，改一件，销一件。* Q1 t" ~, D; V' G! _" M
3、对消防监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时的研究落实，按时复函，回告。各部门对安全部的火险隐患通知单，也要研究落实，如本部门解决不了，要上报酒店领导，酒店领导同消防安全小组成员共同研究处理。( s: x% {" |2 b
第六节 电器设备管理制度
4 U5 b% d) c' }6 a a1、电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。0 Q+ W+ W2 `& W: X7 ]$ C) t+ S
2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工。
b0 d7 B# J) h3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。
. d) u' p, E+ W& G; P$ p3 _6 F4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
' E! w P8 a4 m+ A3 F2 f第七节 客房防火制度
3 Z% L( W6 r; X, O$ l1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。
; k) x2 ~. v7 O7 ?2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
$ J* V3 V, {3 o: y3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。
4 X. X3 j( Q; Q7 O4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。7 F3 Y0 P, ]( `
5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。! k( C9 `& X( S$ O' c
6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
& K' Q4 N; r1 R p0 s7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
( G3 f% A! X2 Q9 H& F8 S第八节 前厅防火制度
) @6 P* u0 A2 T6 Z) M1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、枪支弹药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。 v% p, l) @9 X) ]; r9 h; x7 ]' C
2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。
! X' y+ R t$ h$ J0 g3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。4 e' f# A; e) [0 ?
4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。6 y% O4 \2 u! j v% P ?
5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。: D- h0 n! i n1 E
6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。
9 X* R7 [' T6 j- D4 P9 Z) d+ a第九节+ d$ K3 o9 p5 W# j) A0 p
餐厅防火制度
2 W2 f1 K5 [7 d; j, O1、在各种餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。; f1 y9 C& a0 u
2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
8 `" K; |4 y2 G1 d2 Q% m8 y c3、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理。
: c q9 @# f4 \4、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。+ g! N. S% V7 B }+ R
第十节厨房防火制度
$ G! Q6 [9 ^' `! ]$ o2 O1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。9 M8 ?, J" J8 [! M1 Y- k
2、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。' w2 [4 r5 b2 e3 k
3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。4 A3 _7 M9 n0 P- z, J) Z" Q
4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。
& r) _$ E2 v8 q5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。
$ `( ?4 I+ L( S6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
! g1 V5 D- S' ?5 s% V; q7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。
$ i( ^9 t' G9 K" D1 r" @2 ~2 X5 R8 b+ \8、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。
+ b+ K5 E1 H% a2 e' k! |! l第七章宣传与培训 1、要以各种形式进行灭火救援项目的技术比赛，从而达到具有强烈的消防意识提高消防技术素质的目的。
: R4 I! n/ ]/ e5 }2、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。上岗后还要参加消防中心组织的不定期考核，其成绩作为评估员工工作情况的一项标准。& r: ]! p' R6 e- I% h
3、各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。 搜索更多相关主题的帖子:
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